KULINER NUSANTARA

Ayam Kurang lebih 1 ekor, potong bersesuaian selera Daun salam kurang lebih 2 lembar Lengkuas kurang lebih 2 cm, memarkan Daun buah jeruk sebanyak 4 lembar, diremas remas Air kurang lebih 500 ml Asam jawa sebanyak 1/2 sendok teh Jahe kurang lebih 2 cm, memarkan minyak goreng secukupnya Tepung Secukupnya Bahan Untuk Bumbu Halus Resep Ayam Goreng Cabai Hijau / Cabe ijo : Bawang putih sebanyak 3 siung Bawang merah sebanyak 5 siung Kunyit kurang lebih 2 cm, dibakar Garam kurang lebih 1 sendok teh Kemiri sebanyak 2 butir, disangrai Gula pasir sebanyak 1/2 sendok teh Bahan-Bahan Sambal ijo Resep Ayam Goreng Cabai Hijau / Cabe ijo : Cabai keriting kurang lebih 5 buah Cabai hijau besar kurang lebih 3 buah Bawang merah sebanyak 4 butir Tomat hijau sebanyak 2 buah, dipotong Gula pasir kurang lebih 1/4 sendok teh Garam sebanyak 1/2 sendok teh Air buah jeruk nipis sebanyak 1/2 sendok teh Minyak goreng sebanyak 3 sendok makan

Resep  Nasi Uduk Enak dan Sederhana Bahan Pokok Nasi Uduk: 1 sdt ketumbar bubu 2 lembar daun salad 2 lembar daun pandan, disobek-sobek, lalu ikat 700 ml santan kental 1/2 kg beras, cuci bersih 2 sdm garam 1 batang sereh Bahan pelengkap Nasi Uduk : Bawang Merah goreng Perkedel Kentang Kacang Tanah, digoreng Ayam Goreng Telur Dadar Lalapan (Mentimun, Tomat) Teri, di goring Sambal Kacang Emping Goreng. Bahan Sambal Kacang selanjutnya : 2 bawang putih 150 ml air matang 1 sdt garam 6 cabai rawit (yang suka pedas bisa ditambahkan) 100 gr kacang tanah, digoreng 1 cabai merah 1 sdm gula pasir 1 sdm cuka Cara Membuat Nasi Uduk Enak Lezat: Langkah awal didihkan secara bersama-sama (beras,tambah santan kental, daun pandan, lalu sereh dan daun salam). Kemudian masak dengan api sedang. Dan aduk rata. Lalu angkat saat nasi setengah matang dan santan sudah meresap. Langkah selanjutnya Kukus nasi ke dandang sampai benar-benar matang kemudian angkat Nah yang terkhir tambahkan pelengkap untuk penyaj...

Sup jagung merupakan makanan sehat yang banyak disukai oleh semua kalangan. Makanan ini memilimi rasa yang manis sesuai dengan bahan dasarnya yaitu jagung manis atau jagung sayur. Sop Jagung ternyata makanan yang sangat baik untuk kesehatan karena sop jagung berguna untuk mencegah penyakit flu dan demam terutama pada anak-anak. Cara membuat sop jagung juga sangat praktis dan sederhana juga tidak memerlukan waktu yang lama untuk proses pembuatannya. Sop jagung dapat dinikmati ketika cuaca sedang dingin karena makanan ini dapat menghangatkan badan. Jagung juga merupakan makanan yang mengandung karbohidrat sehingga dapat dijadikan sebagai makanan pokok karena jagung dapat mengenyangkan perut. Berikut adalah resep membuat sop jagung sederhana. Bahan : 2 buah jagung manis atau jagung sayur ( disisir halus ) 1 buah wortel ( potong dadu kecil-kecil ) 2 butir telur ayam ( kocok lepas ) 2 sendok teh tepung meizena 1 buah bawang bombay ukuran kecil ( cincang halus ) 2 siung bawang putih ( cincan...

Sop iga sapi  merupakan salah satu resep masakan Indonesia populer dan tentunya banyak yang suka apalagi dengan tambahan sambal kecap  plus kerupuk :) Walaupun demikian banyak juga yang anti dengan kasakan ini dikarenakan mengandung kolesterol.. tapi kalau makanan kita buat bervariasi antara sayuran dan daging yang juga dibarengi olahraga tentunya dapat dikatakan "cukup" aman. Tidak perlu dipanjangi lagi dech, pasti pembaca lebih mengetahuinya akan hal itu jadi... lihat saja resep  cara membuat sop iga  sapi berikut ini Bahan : 500 gram iga sapi, potong 2 buah wortel, belah kemudian potong 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu 1 liter air Minyak untuk menumis Bumbu Sop Iga sapi 1 ruas jari jahe 3 centimeter kayu manis 3 butir kapulaga 1 buah biji pala digeprak garam secukupnya Bumbu halus 7 buah bawang putih 4 siung bawang merah Bahan Taburan Daun Bawang Seledri cincang halus Bawang Merah goreng Cara Membuat Sop Iga Rebus iga sapi selama ± 1,5 jam atau sampa...

Nasi Goreng Spesial   – Nasi goreng merupakan salah satu jenis makanan favorit yang menyajikan cita rasa yang khas di lidah. Biasanya nasi goreng disajikan pada saat sarapan pagi atau sebagai bekal ke sekolah untuk anak-anak. Selain bahannya yang mudah didapat, cara membuatnya juga sangat mudah dan singkat. Hanya dengan sepiring nasi, anda sudah dapat menikmati nasi goreng spesial yang enak dan lezat. Apalagi jika anda mencoba  cara membuat nasi goreng   spesial ditambah dengan telur, ayam, udang dan sebagainya. Tentu rasanya akan semakin nikmat dan lezat . Bahan : – 4 piring nasi putih – 200 gram udang buang kepala dan kulit, goreng – 100 gram dada ayam, potong dadu, goreng– 2 buah cabai merah, buang isinya, iris menyerong – 2 sendok makan kecap manis – 2 sendok makan saos tomat – mentega secukupnya Bahan Bumbu Halus : – 5 siung bawang merah – 3 siung bawang  putih – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh gula pasir – 1/2 sendok teh terasi Bahan Pelengkap : – 4 butir t...

Pada kreasi sederhana kali ini, resep membuat mangut lele dengan kuah yang enak gurih dari kuah santan ini juga menggunakan variasi bumbu kuning serta perpaduan bumbu merah dengan rasa pedas yang tinggal disesuaikan selera dari jumlah cabenya sehingga membuatnya semakin lezat. RESEP MANGUT LELE Bahan dan bumbu mangut ikan lele : 1 kg ikan lele 1 buah jeruk nipis 2 buah serai digeprek 3 cm lengkuas digeprek 3 cm jahe 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 buah cabe merah besar dipotong-potong 2 cm 1 sdm gula merah 1 bungkus (65 ml) santan kara 500 ml air 1 sdt garam atau secukupnya 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap minyak goreng Haluskan : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 butir kemiri sangrai 1 sdm ketumbar 1 jari kunyit 2 cm kencur 2 buah cabe merah keriting 5 buah cabe rawit merah setan CARA MEMBUAT MANGUT LELE : Bersihkan ikan termasuk bagian dalam ikan (isi perut) dan cuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupmya sekitar 15 menit. Goreng ikan ...

Wah, kalau sambal yang satu ini pasti punya  fans  tersendiri nih. Siapa lagi kalau bukan para penggemar petai. Bagi kamu yang suka petai, sambal ini mungkin sumber dari segala kelezatan makanan yang kamu santap. Dan pastinya, kamu pasti nggak bisa berhenti melahapnya Untuk bisa menyantapnya, kamu nggak perlu ke warung makan lagi, kok. Coba resep sambal petai dari   Hipwee   ini ya. Pertama-tama, siapkan bahan yang dibutuhkan: 2 papan petai, buka kulit dan belah jadi 2 6 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 4 buah cabai rawit merah 2 butir kemiri 2 sendok teh gula merah gelas air Garam secukupnya Minyak untuk menumis Lalu, ulek seluruh bahan-bahan tersebut sampai halus; kecuali petainya ya. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus tersebut hingga harum. Masukkan petai ke dalam tumisan, masak sampai petainya layu. Tuangkan gelas air, aduk-aduk dan masak hingga sambal mengental. Siap disajikan, deh! By the way , habis makan sambal ini jangan lupa sikat gigi dan ...

-Bahan rica-rica menthok 1 ekor enthok, potong sesuai selera minyak goreng untuk menumis secukupnya 150 ml air matang 5 daun jeruk nipis 1 sendok makan air jeruk nipis Bahan tumisan 2 batang serai 8 bawang merah, rajang 1 daun pandan Bumbu (dihaluskan kasar) 10 cabai merah, bisa ditambah bagi yang suka pedas 10 cabai rawit merah, bisa ditambah bagi yang suka pedas 6 siung bawang putih 3 cm jahe cara memasak Tumis semua bahan tumisan sampai bawang merah terlihat agak kecoklatan. Tuangan bumbu (dihaluskan kasar) dan daun jeruk kedalam tumisan, tumis sampai harum. Masukkan potongan menthok lalu aduk sekitar 3 menit. Tuangkan air, aduk sebentar, tutup wadah untuk merebus. (saat merebus gunakan api kecil) Tuangkan air jeruk nipis. sesekali aduk. Biarkan sampai mengering Tips mengolah menthok agar empuk dan baunya tidak amis. Rahasianya cukup sederhana karena sangat mudah sekali. Ini dia cara membuat olahan menthok tidak bau amis dan empuk -Tips agar mentok tidak amis Lumuri semua bagian dag...