Resep Mendut Klasik, Jajanan Pasar Yang Selalu Dirindu

Resep Mendut Klasik

Bahan Kulit:

225 gram tepung ketan
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air kapur sirih
200 ml air hangat
4 tetes pewarna merah muda
3 tetes pewarna hijau
4 lembar daun pandan, potong-potong
5 lembar daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
200 gram kelapa parut kasar
2 buah nangka, potong dadu
50 gram gula pasir
75 gram gula merah
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
100 ml air
Bahan Kuah:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan tepung beras
1/2 sendok teh garam
Cooking Steps

Cara Membuat Mendut:

1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai  meresap. Bentuk bulat kecil. Sisihkan.
2. Kuah, rebus semua bahan sampai mendidih. Sisihkan.
3. Kulit, campur tepung ketan, sagu, garam, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis. 
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tambahkan pewarna merah muda dan pewarna hijau  pada masing-masing adonan. Sisa adonan biarkan putih. Aduk rata masing-masing adonan.
5. Ambil sedikit adonan kulit. Tambahkan isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai habis.

Selamat mencoba bunda,,,selamat menikmati masakan sendiri yaa,,,

Sumber:sajiansedap.grid.id